Masak saus tomat cepat dalam stok
Saus tomat cepat hanya dibuat dari panen kita sendiri:
Setiap tahun saya memanen beberapa tomat dari kebun anggur saya sendiri. Saya selalu merebusnya; sebelumnya, bagaimanapun, hanya didinginkan dalam air panas untuk menguliti, dll. Selain itu, saus selalu sangat berair karena air yang terkandung. Dan siapa yang memasak sausnya selama beberapa jam? Kemudian, secara kebetulan, saya menemukan urutan berikut:
Prosesnya
Saat tomat penuh, cuci tomat, potong tangkainya (biarkan tomat koktail) dan bekukan. Kemudian keluarkan sesekali, biarkan mencair di saringan (mungkin semalam) dan kulit; ini bekerja dengan sangat baik dan cepat.
Saat mencair, air mengalir dari tomat dan sausnya menjadi cukup kental. Tomat berkulit segera ditambahkan ke Thermomix (atau menggunakan blender), dihaluskan dan direbus selama beberapa menit. Maka mungkin rempah-rempah dan rempah-rempah dan panas dalam gelas.
Saus yang kita nikmati sepanjang musim dingin untuk mie, pizza, dll. Sangat lezat!
