Mentimun instan atau Schüttelkürken - resep dasar
waktu
Waktu persiapan: 1 jam.
Masa istirahat: 24 jam
Total waktu persiapan: 25 jam
Resep dasar untuk mentimun dan ketimun (Schüttelgurken). Anda selalu dapat membuat resep ini selama Anda mendapatkan mentimun dan rempah segar (atau yang beku), ia juga bisa digunakan dengan zucchini.
bahan
mentimun cepat
- 7,5 kg mentimun
- 300-400 g gula
- 100 g garam (dua tangan penuh)
- 1/2 L cuka (10%)
- 1 pck memasukkan rempah-rempah
- Bawang putih (2 jari kaki) dan bawang (4 buah)
persiapan
Cuci mentimun, lalu kupas dan intis, lalu campur bawang putih dan bawang bombay dengan mentimun. Tambahkan gula, garam, cuka, dan bumbu mentimun ke dalam mentimun dan aduk hingga rata.
Saya selalu menambahkan sejumput asam sitrat (karena umur simpannya), tetapi tidak harus demikian.
Kocok setiap 6-8 jam, setelah 24 jam Anda bisa merasakannya.
bahan
Gherkins (pembuat shaker)
- 2,5 kg mentimun kupas
- Bawang 125g
- 1 sdm garam
- 1/8 L cuka (10%)
- 65-70 g gula
- Biji sesawi 1/2 paket
- Dill sesuai kebutuhan dan rasa
persiapan
Lalu cuci dan beri mentimun, campur adas dan bawang dengan mentimun. Tambahkan gula, garam, cuka dan biji sesawi ke mentimun dan aduk rata. Tambahkan sejumput asam sitrat di bagian akhir (agar tahan lama).
Kocok setiap 6-8 jam, setelah 24 jam Anda bisa merasakannya.
Ekstra Tip:
Karena ini adalah resep dasar, Anda tentu saja dapat menambahkan satu atau yang lain atau menghilangkan sesuatu. Saya punya z. Misalnya, Anda dapat menambahkan paprika di kebun, yang telah saya panen banyak tahun ini. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan lobak, bumbu segar atau daun salam, lada dan, dan, dan dengan. Jika terlalu asam, terlalu asin atau terlalu manis, biarkan satu atau yang lainnya. Coba saja resep dasar dan kemudian putuskan sendiri.
