Ragout fillet ayam
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Dari filet ayam Anda tidak hanya dapat membuat sepotong unggas lezat yang digoreng, tetapi juga ragout dari daging ayam tanpa lemak ini rasanya sangat lezat dan juga dibuat dengan cepat, karena lama memasak dan menggoreng tidak diumumkan. Hanya kentang yang perlu waktu untuk memasak, tetapi mereka berhasil, memasukkannya ke dalam air panas, dengan mudah dalam 25 menit dan dengan demikian dapat dengan cepat sampai ke makanan di atas meja.
Saya sangat merekomendasikan ragout dan berharap Anda sudah memiliki selera makan yang baik.
Bahan untuk 2 orang
- 2 - 3 fillet dada ayam
- 200 g jamur segar
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 125 ml anggur putih
- 100 ml krim
- 1 sdm Creme fraiche
- Merica, garam
- banyak peterseli segar, halus, cincang untuk ragout
- 1 sdm mentega untuk menggoreng daging
- 2 sendok makan mentega untuk menggoreng kentang
- dan banyak peterseli cincang halus ke kentang
persiapan
- Pertama, saya mencuci kentang dan menaruhnya di mangkuk dengan air panas dan asin.
- Lalu saya memotong fillet dada ayam menjadi potongan-potongan dan menggorengnya dalam mentega panas, pada saat yang sama saya membumbui daging dengan merica dan garam.
- Sementara itu, saya mengupas bawang dan potong dadu kecil, serta siung bawang putih. Saya juga membersihkan jamur dan memotong-motong.
- Sekarang saya mengambil daging dari wajan, menyisihkannya sebentar dan sekarang menambahkan bawang, dadu bawang putih dan juga jamur ke wajan penggorengan potongan ayam dan biarkan semuanya tumis sebentar. Lada, garam, dan peterseli cincang juga disertakan. Daging kemudian ditambahkan lagi dan semuanya didinginkan dengan anggur putih. Sekarang tutup panci dan anggur bisa mendidih sedikit sementara bahan bisa masak dalam waktu singkat.
- Dalam wajan kedua, saya melelehkan mentega untuk kentang yang sudah dikupas. Di sana, di sebelah kentang yang sudah dikupas, asin dan dibumbui sedikit, datang peterseli cincang, halus, kentang diaduk dan sekarang harus sedikit kecokelatan.
- Ragout akhirnya disempurnakan dengan 100 ml krim dan EL creme fraiche.
- Aduk semuanya dengan baik dan bumbui lagi - jika perlu - sedikit dan piring dapat disajikan dengan menarik.
Saya berharap Anda memiliki nafsu makan yang baik!
