Ciuman cokelat buatan sendiri
Untuk semua yang ingin bekerja di dapur hari ini selama cuaca buruk:
Ciuman cokelat buatan sendiri, 6 porsi:
Buat sirup: 100 ml air + 200 g gula (rebus hingga 120 °, termometer gula atau dengan perasaan, ya, ya, saya mendengar komentar tajam)
Kocok 3 putih telur dan sejumput garam sampai kaku.
1 pk permata. Gelantine (Agar Agar juga berfungsi) larut.
Sirup kamu. Tambahkan gelatin dengan cambuk lebih lanjut ke putih telur.
Jangan berdetak lebih jauh dan biarkan dingin sekitar 65 °. Massal dapat diproses lebih lanjut jika berbulu / kaku.
Dengan kantong pipa, letakkan tumpukan di dasar wafel (mis. Wafel es krim bundar).
Biarkan cokelat cair melewatinya. Dalam ukuran ciuman cokelat memiliki 82 kkal
