Buat sirup elderflower sendiri
Saat ini, penatua berbunga di mana-mana. Dari bunga saya membuat sirup elderflower yang luar biasa (sebagai bahan dasar minuman ringan dingin atau hangat):
Didihkan 4 liter air dan larutkan 3 kg gula di dalamnya. Tambahkan sekitar 60 g asam sitrat. Biarkan hingga dingin.
Keluarkan sekitar 20 umbel elderflower yang telah hancur total dengan mengguncang serangga di dalamnya dan memotong batang yang tebal. Beri bunga dalam wadah besar. Iris 3 sampai 4 lemon organik dengan kulitnya dan letakkan di atasnya. Sekarang tuangkan air gula hangat ke atasnya.
Semuanya sekarang harus menyeret selama 4 hingga 5 hari. Kemudian disaring dan dibotolkan.
Sirup ini saya encer (dalam panas ini) pada sekitar 1:10 dengan air mineral dingin, menggelegak dan menambahkan beberapa es batu lagi. Benar-benar enak dan menyegarkan!
Di musim dingin, saya menuangkan sirup dengan air panas. Kemudian tambahkan beberapa iris jahe segar, yang benar-benar terasa hangat!
