Sup kacang dengan bakso segar
waktu
Waktu persiapan: 25 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 2 jam
Total waktu persiapan: 2 jam 25 menit
Sup kacang dengan bakso segar
bahan
- 400 g daging cincang dicampur
- 350 g kacang putih kering
- 1 bawang
- 2 - 3 sdm remah roti
- 1 butir telur
- 1 sdm margarin
- 3-4 kentang
- 1 sendok teh tepung
- 2 sendok teh bubuk paprika manis
- 1 getro cabe merahcknet
- Sedikit garam, sejumput lada
persiapan
- Biarkan kacang membengkak di dalam air, sehingga mengurangi waktu memasak.
- Letakkan kacang putih yang sudah direndam di atas kompor dan didihkan dengan api kecil.
- Masukkan tepung ke dalam tutup ulir, tambahkan sedikit air, masukkan dan kocok kuat-kuat, lalu pasang kembali dan tambahkan tepung terencerkan, yang tetap bebas-benjolan dalam metode ini, ke kacang putih.
- Dalam waktu memasak kacang, "itu akan menjadi sekitar 120 - 140 menit," kupas bawang dan potong dadu halus, lalu tumis sebentar di wajan dan tambahkan bawang kukus dalam daging cincang. Tambahkan satu telur, tambahkan beberapa remah roti dan 1 sdt mustard.
- Sekarang bumbui daging cincang dengan garam dan merica, lalu campur semuanya dengan baik, dari massa cincang sekarang menghasilkan bakso dalam ukuran 2 cm.
- Kupas dan cuci kentang dan sayuran, potong dadu kecil dan tambahkan semuanya ke kacang, potong daging menjadi dadu, goreng sebentar dan tambahkan ke kacang!
- Kacang harus ditutup dengan air, meningkatkan pemasakan yang seragam, Didihkan kacang dengan sedikit margarin sampai kacang menjadi sangat lembut.
- Dalam waktu memasak kacang, bahkan menempatkan bakso dalam panci kedua dan didihkan dengan sedikit kaldu dan air untuk didihkan, bakso mengambang di atas.
- Kemudian tambahkan bakso dengan skimmer ke kacang dan lipat, jika sup kacang terlalu tebal, maka Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan kaldu cincang.
- Cuci peterseli dan cincang, lalu masukkan peterseli cincang ke dalam mangkuk dan letakkan di atas meja agar semua orang bisa mengambilnya sendiri.
Nikmati makananmu!
