Fillet babi panggang dengan isian ara-parma-mentega
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Total waktu persiapan: 1 jam 15 menit.
bahan
Untuk 2 orang:
- 500 g tenderloin babi
- 2 siung bawang putih
- 8 daun bijak
- 60 g Parma ham atau Serrano ham
- Garam, lada, minyak zaitun, jika diinginkan, sedikit madu cair
- 3-4 sendok teh mentega
- 3-4 buah ara kering
persiapan
- Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat atas dan bawah panas. Pada saat ini, potong panjang filet babi (di sinilah isinya masuk).
- Untuk isiannya: Campur mentega, daun sage, ham Parma, ara, dan sedikit minyak zaitun dalam blender atau dengan blender hingga menjadi lelucon.
- Masukkan isian ini dalam irisan daging babi iris dan ikat sedikit dengan benang dapur.
- Taruh fillet di piring tahan oven dan taburi dengan sedikit madu. 60 mnt. Masak dalam oven.
Sajikan dengan brokoli, wortel iris julienne, zucchini atau bahkan salad. Beberapa potongan kentang juga pas, kami melakukannya tanpa, jika perlu, sepotong ciabatta untuk mengoleskan mentega yang bocor.
Nikmati makananmu!
