Iga isi
Terutama enak di musim dingin.
Beli tulang rusuk tebal dan potong di saku
Campur isinya: prem, aprikot kering (keduanya dicincang), cincang apel, remukkan rapuhnya dengan tangan, kismis.
Tekan isian ke dalam tas, tutup bagian depan dengan tusuk gigi kayu.
Panggang dengan baik dalam wajan panggang dari semua sisi, letakkan di iga di akhir. Menyulam bagian atas dengan 2-4 siung, merica ringan, tambahkan sisa isian ke tepi dan deglaze dengan air dan sedikit kaldu berbutir.
Aduk dalam oven selama sekitar 1,5 jam pada sekitar 180 C (Saya hanya punya kompor sederhana, dengan sirkulasi udara Anda akan membutuhkan lebih sedikit waktu)
Sesekali tuangkan di atas saus dan tambahkan air jika perlu.
Saya juga memasak kubis merah dan kentang. Saat daging panggang sudah siap, angkat dari wajan panggang dan kentalkan sausnya. Potong daging panggang di sepanjang tulang rusuk. Siap, lezat ...
