Kembang Kol Panggang - Asia dan Vegan
Inilah resep wajan untuk lauk lezat untuk hidangan Asia, dari mantan rekan Korea saya. Kembang kol panggang, Asia dan vegan. Saya suka lauk ini tanpa apa pun!
Untuk 3-4 orang mengharapkan dengan 100 g tepung terigu, sekitar 1/4 paket ragi kering (sekitar 3 g), 50 g tepung jagung, sedikit garam dan gula, 400 g kuntum bunga kol dan 1 L minyak sayur netral untuk digoreng (misalnya minyak wajan, tetapi juga pergi lain).
Pertama-tama Anda membuat adonan, mencampur tepung, tepung jagung, ragi kering, dan sejumput garam dan gula ke dalam mangkuk dan mengocoknya menjadi adonan halus dengan 125 ml air suam-suam kuku yang baik. Lalu lapisi mangkuk dan adonan selama satu jam ke samping
atur dan biarkan istirahat.
Sementara itu, Anda membersihkan kembang kol, sehingga Anda bisa mengeluarkan 400 kuntum bunga dengan baik. Cuci bersih dan rebus dengan banyak air asin selama 2 menit, lalu saring saringan dan dinginkan es.
Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan sampai gelembung kecil pada pegangan sendok kayu, yang Anda pegang untuk sampel mendidih dalam minyak, naik. Sekarang Anda menarik kuntum bunga melalui adonan dan memanggangnya dalam minyak kuning keemasan.
Rasanya sangat enak dalam kaldu sayur atau sebagai pendamping hidangan Asia dan seperti yang saya katakan, bahkan tanpa segalanya, beberapa orang mungkin menyukainya.
Jika ada adonan yang tersisa, Anda dapat menggunakannya mis. Membuat kue spaetzle. Cukup aduk adonan melalui saringan spaetzle ke dalam lemak yang masih panas.
