Asure - Permen Nuh: Sup manis Turki
Jika Anda suka permen, Anda pasti harus mencoba sup manis ini dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering: Aure? Permen Nuh!
Sebuah keasaman adalah hidangan penutup tradisional Turki yang dimasak dengan sukacita dan rasa hormat sesuai dengan tradisi kuno. Asyura berarti sepuluh dan terdiri dari setidaknya 7 tetapi hingga 41 bahan, karena angka 7 serta 41 di wilayah budaya Turki / Arab sangat berarti. Dia akan aktif Sebuah keasamanHari disiapkan pada tanggal 10 Muharrem dari kalender lunar Islam.
Itu didistribusikan di lingkungan dan dalam lingkaran teman dan harus ada setidaknya 7 rumah tangga yang dilewati. Namun, biasanya memasak panci sup yang sangat besar dan membagikannya ke sebanyak mungkin teman / tetangga / kenalan. Kebiasaan ini dikatakan untuk mengingatkan Nuh, yang setelah banjir besar, sisa-sisa persediaannya hanya untuk hidangan penutup ini diproses (versi singkat).
Bahan mungkin tampak tidak biasa pada pandangan pertama, tapi aku sudah menyukai makanan penutup sejak hari pertama seorang tetangga berdiri di hadapanku. Akhirnya saya sudah menyiapkannya sendiri? kebanyakan sangat dekat dengan resep aslinya, tetapi juga sesuai dengan selera pribadi saya.
bahan
- 1 cangkir biji-bijian gandum (Dögme)
- 1/2 cangkir kacang putih
- 1/2 cangkir buncis
- 3 sendok makan nasi
- 400 g gula
- beberapa kayu manis
- 1 cangkir susu
- 2 sendok makan tepung
- 1 jeruk
- satu tangan penuh kismis, buah ara, aprikot kering, hazelnut, kenari, almond,
- 2 siung (opsional)
- 1 sdm tepung jagung
Topping:
(Tidak perlu tetapi penambahan yang sangat lezat untuk sup)
Jintan hitam, serpihan kelapa, kayu manis dan gula, biji wijen, biji delima, kacang panggang, buah-buahan segar, sirup anggur untuk dipermanis, air mawar ...
persiapan
- Gandum, kacang-kacangan dan buncis diizinkan direndam semalam dengan air.
- Bilas dengan baik keesokan harinya dan masak dengan nasi dalam air tawar selama sekitar 25 hingga 30 menit.
- Saring dan dengan buah kering cincang, rempah-rempah, kulit jeruk parut di sekitar 1 liter air tawar dan didihkan lagi.
- Periksa di antara untuk melihat apakah kacang lunak.
- Memecahkan kacang-kacangan (sebenarnya, kacang dan almond adalah topping untuk sup, saya memasaknya dan menikmati membuatnya sedikit lunak)
- sekitar 15 menit sebelum Anda dapat menganggap bahwa sup sudah siap, Anda secara bertahap menambahkan gula. Anda harus selalu mengawasi apakah airnya masih mencukupi
- Kentalkan tepung jagung dengan susu dan secara bertahap tambahkan ke sup. Jangan lupa mengaduk terus menerus dan pasokan air lebih lanjut! (Sering hingga satu liter)
Setelah 10-15 menit sup sudah siap.
Rasanya suam-suam kuku paling enak bagi saya, tetapi juga bisa dimakan dingin dan rasanya bahkan pada hari ketiga.
Selamat mencoba, nafsu makan yang baik dan yang terpenting, jangan lupa untuk berbagi!
Dari internet, saya mengambil ide bagus untuk memasak sup bersama anak-anak dan membaca cerita Nuh untuk dimakan.
