Kue saringan apel tanpa ragi
Kue pai apel Rhenish tradisional dibuat dengan adonan ragi. Rasanya juga sangat enak dengan kue kerak pendek dan juga bisa disiapkan lebih lama.
Untuk adonan yang Anda butuhkan:
140 g mentega
50 g gula
1 butir telur
1/2 bungkus baking powder
250 g tepung
sedikit garam
Dari bahan-bahannya, Anda menyiapkan kue kerak pendek dan biarkan agak dingin.
Kemudian Anda memasak kolak apel. Untuk yang satu ini perlu:
5 buah apel
2 sdm gula pasir
kayu manis kecil
1 bungkus gula vanili
sedikit air
Biarkan mendidih sampai apel lunak, lalu hancurkan keseluruhannya dengan garpu. Biarkan hingga dingin.
Kemudian wajan bundar berbentuk bulat diminyaki dan diisi sekitar 2/3 dari adonan. Ratakan dan tusuk beberapa kali dengan garpu. Menyebarkan kolak apel di atasnya dan juga menghaluskannya. Keluarkan adonan yang tersisa dan potong strip yang sempit atau potong dengan pisau. Letakkan dalam bentuk kotak pada kompot apel. Kemudian Anda memanggang kue dalam waktu sekitar 20 menit pada suhu 200 derajat sampai adonan berwarna cokelat keemasan.
