Sebuah roti dengan tepung gandum dan biji bunga matahari yang dieja
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Waktu istirahat: 1 jam 15 menit
Total waktu persiapan: 2 jam 35 menit
Saya membuat roti sendiri, saya tahu apa yang ada di dalamnya dan saya bisa memanggangnya seperti yang saya inginkan. Rasio harga / kualitas untuk roti tukang roti yang baik itu bagus, hanya produk roti murah dari beberapa diskon yang entah bagaimana rasanya seperti kardus, jadi bukan selera saya, dan di sini saya bisa bermain dengan bahan-bahan seperti komposer ketika ia mendapat skor tulisan khusus.
Juga untuk Neubäcker, tidak sulit untuk membuat roti, tetapi Anda harus sudah menyiapkan setidaknya 3 jam yang baik untuk itu, jadi untuk persiapan dan kemudian, tentu saja, memanggang sendiri, tetapi Anda akan dihargai, dengan rasa yang luar biasa. Mungkin tidak benar untuk pertama kalinya, tetapi Anda menjadi lebih baik dengan setiap roti yang Anda panggang.
Di sini saya menyajikan resep yang ada di sana setelah roti ke-4, di mana seharusnya, dalam hal rasa. Sebuah roti dengan tepung gandum yang dieja dengan biji bunga matahari.
bahan
- 1 kg tepung gandum ejaan
- 2 pck, ragi kering 7 g
- 25 g biji-bijian alami sourdough kering
- Hangatkan 750 ml air
- 100 g biji bunga matahari
- 1 sdt garam
Saya membuat bumbu roti sendiri:
- 1 sdm biji adas
- 1 sdm biji ketumbar
- 1 sdm jintan utuh
- 1 sdm adas manis
Giling bumbu halus dalam gilingan rempah. Rempah-rempah terakhir saya untuk 2 roti dengan 1 kg tepung.
