Kacang putih dengan daging babi
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 35 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 5 menit.
Resep untuk saus kacang putih dan babi ini mudah disiapkan, cocok dengan pasta dan rasanya lezat.
bahan
- 500 g kacang putih
- 600 g daging babi dari bahu atau leher
- 2 sendok makan lemak mentega
- 5 sendok makan tepung
- 2 wortel
- 1 bawang
- 2 siung bawang putih
- peterseli
- Garam, lada, paprika, bubuk instan
persiapan
- Cuci kacang putih di saringan malam sebelumnya, tempatkan di panci besar dengan banyak air dan biarkan rendam semalaman. Saya menanamkannya di panci di mana mereka dimasak. Saya selalu memasak polong-polongan di penanak.
- Keesokan harinya tuangkan air rendaman, agar lebih mudah dicerna, tuangkan air segar ke kacang, sekitar 10 cm di atas kacang, bengkak lagi. Masak di dalam panci presto selama 25 menit, tolong jangan beri garam. (Dalam panci normal, kacang membutuhkan sekitar 60 menit).
- Sementara itu, potong daging dan wortel, potong bawang dan bawang putih.
- Tumis daging di wajan, bumbui, tambahkan bawang dan goreng sebentar.
- Tambahkan semua bahan ke kacang rebus, musim dan musim, jika tidak ada cukup cairan, tambahkan air.
- Tutup panci tekan dan masak selama 5 menit.
- Buat roux ringan dalam wajan kecil.
- Perlahan tambahkan roux ke kacang yang sudah dimasak, didihkan, bumbui secukupnya. Taburkan peterseli di atasnya.
- Di sela-sela, saya memasak mie.
Saya berharap Anda senang memasak dan nafsu makan yang baik
