Daging beras Wina
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 60 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
"Daging beras Wina" tentu saja berasal dari dapur Hungaria dan / atau Serbia dan berasal dari "rumah tangga Wina borjuis" yang sangat diperlukan.
"Dalam" -Local? di Wina, beberapa dari mereka merenungkan hidangan seperti itu dan menawarkannya sebagai "makanan lezat" khusus, kadang-kadang tidak proporsional.
Makanan ini relatif murah untuk disiapkan dan ideal untuk pecinta nasi atau orang yang suka makanan pedas. Mungkin seseorang ingin mencoba makanan ini?
bahan
- 800 g babi (bahu babi, daging tanpa lemak - dalam gulai D babi?) Potong dadu 4 x 4 cm
- 1 bawang besar dipotong menjadi kubus halus
- masing-masing 1/2 paprika merah dan hijau dipotong menjadi kotak kecil
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sdm paprika manis (paprika asli Hungaria akan menjadi keuntungan karena sangat lezat dan memiliki warna merah yang sangat bagus
- 1/2 sendok teh cabai kering atau cabai segar, cincang halus, secukupnya
- Beras panjang 250 ml
- 375 ml air (normalnya, seperti yang Anda tahu, rasionya adalah 2: 1, tetapi dalam hal ini Anda harus memperhitungkan bahwa daging yang direbus menghasilkan jus tambahan.
- 125 ml air untuk merebus daging
- 1 sdm minyak atau lemak babi
- garam
persiapan
- Coklat muda bawang dalam lemak dan tambahkan daging kubus.
- Panggang sampai dagingnya mentah.
- Angkat panci dan tambahkan pasta tomat, paprika, bubuk cabai dan garam. tidak terus panggang, jika tidak paprika akan pahit.
- Tambahkan maksimal 125 ml air, didihkan dan didihkan selama 30-40 menit sampai dagingnya setengah matang.
- Sekarang tambahkan nasi dan air tambahan dan masak setelah masak, dengan tutupnya ditutup, selama 20-25 menit lagi, sampai nasi menyerap air. Sekarang dagingnya harus dimasak juga.
- Sesaat sebelum akhir waktu memasak, potongan lada ditambahkan, karena mereka harus tetap sedikit renyah.
tip:
Jika Anda suka Parmesan, Anda bisa menaburkan makanan dengan itu (juga keju parut lainnya mungkin).
Saya lebih suka varian dengan jus goulash, yang saya berikan tentang itu. Untuk tujuan ini dan yang sejenis, saya selalu memiliki persediaan kecil di dalam freezer.
Haruskah saya harus cepat atau cepat? Saya sering makan sosis Wiener dengan jus goulash? - dengan roti renyah dan makanannya siap!
Sebagai lauk, saya menyajikan salad segar di musim panas - di musim dingin sering juga salad bit.
