Bulgur vegetarian direbus dengan wortel dan kentang
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 45 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Resep ini sangat bagus untuk mengisi banyak tamu yang lapar. Itu dimasak dengan cepat dan memiliki rasa khusus dengan penambahan cardamon.
bahan
- Bunch wortel
- 1 kg kentang
- 250 g bulgur
- 1 bawang
- 1 ikat bawang merah
- 1 siung bawang putih
- kaldu sayur
- 6 kapsul cardamon
- Tumbuk beberapa bumbu cengkeh
- 2 sendok makan kari
- Garam dan merica
persiapan
- Untuk enam orang, rebus 250 g bulgur dalam 500 ml kaldu sayur dan didihkan selama 10 hingga 10 menit. Butir harus lunak, jika ini tidak terjadi, didihkan selama lima menit lagi dan mungkin tambahkan air lagi.
- Sisihkan panci. Kupas dan potong kentang dan wortel.
- Kupas dan potong bawang dan daun bawang, tumis dalam panci dengan minyak zaitun dan tambahkan cengkeh bawang putih.
- Kemudian tambahkan kentang dan wortel, lalu tumis sebentar.
- Buka kapsul cardamon, giling biji-bijian dalam mortar, tambahkan kari dan allspice ke dalam panci.
- Basahi dengan satu liter kaldu sayuran dan masak selama 30 menit.
- Tambahkan bulgur dan didihkan selama 5 menit.
