Sayuran spaetzle dengan tuna
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.
Wajan sayuran berwarna ini dimasak dengan cepat dan rasanya enak jika ada sisa makanan yang tersisa, yang biasanya tidak demikian, bahkan dingin di hari berikutnya sangat enak!
bahan
Untuk 3 - 4 porsi
- 250 - 300 g Spaetzle
- 3 - 4 daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 3 zucchini
- 1 - 2 cabe merah
- 250 g sawi putih
- 1 kaleng tuna dalam minyak
- 1 kaleng tuna dalam jusnya sendiri
- Garam dan merica
- serpih cabai
- beberapa pala
- sesuatu yang asam
- beberapa daun arugula
persiapan
- Masak spaetzle dalam air asin mendidih selama 9 menit, tiriskan dan sisihkan.
- Sementara itu cuci daun bawang, bersihkan dan potong menjadi cincin halus, potong bawang putih dengan sangat halus. Cuci zucchini dan potong menjadi irisan setebal 5 mm dan potong menjadi dua, cuci paprika, lepas tutupnya dengan batang, potong cincin tipis dan bersihkan. Bilas sawi putih, bersihkan dan potong halus.
- Panaskan minyak dari kaleng tuna di atas wajan besar (tambahkan minyak bunga matahari jika perlu) dan tumis cincin bawang dan kubus bawang putih, kemudian tambahkan potongan zucchini yang sudah dibelah dua dan cincin paprika dan tumis selama sekitar 10 menit di atas api sedang dengan putaran berulang.
- Sekarang sawi putih cincang halus ditambahkan dan dikukus bersama-sama selama sekitar 5 menit di atas api sedang.
- Kemudian tambahkan spaetzle yang sudah dikeringkan, campur semuanya dan bumbui secukupnya dengan lada, garam, serpihan cabai, dan sedikit pala. Dengan memutar beberapa kali, semuanya ditumis selama setidaknya 5 menit, sedangkan spaetzle harus berwarna kecoklatan.
- Akhirnya, tuna diangkat dengan hati-hati dari kaleng, kemudian hidangan dapat disajikan dengan sedikit krim asam dan beberapa daun roket.
Segelas spritzer anggur dingin atau Hugo sangat cocok. Nikmati makananmu!
