Payudara kalkun dari pressure cooker
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 45 menit.
bahan
- 3-4 payudara kalkun
- Garam dan merica
- Lemak mentega atau minyak untuk membakar
- 1 bawang
- 3 wortel
- Tomat (atau sumsum)
- dan air atau kaldu unggas untuk dituang
- Krim untuk menghaluskan
persiapan
- Cuci dada kalkun, keringkan dan bumbui dengan garam dan merica. Goreng dalam panci terbuka dengan mentega atau minyak, sampai cokelat yang diinginkan, lalu angkat dan sisihkan.
- Menggoreng bawang yang dibelah dua, wortel, tomat segar atau kering (atau sesendok sumsum) dalam lemak goreng akan memberikan saus yang luar biasa!
- Tambahkan payudara kalkun lagi dan tuangkan air atau kaldu. Tutup panci sesuai kebutuhan dan atur level memasak 2. Panci "menunjukkan" ketika proses memasak dimulai dengan benar, lalu masak selama sekitar 13 menit. Tolong jangan segera dibuka!
- Ambil dari hot plate, biarkan agak dingin (5 menit sudah cukup bagi saya) dan kemudian Anda bisa membiarkannya menguap dan terbuka. Setelah dibuka, saya haluskan sayuran dalam saus dan dengan demikian menghemat tepung atau pengikat saus.
- Cicipi dan sempurnakan dengan krim.
Info:
Waktu memasak 13 menit tidak terkalahkan. Saya terutama menyukai versi pot stainless steel, yang juga memungkinkan untuk membakar itu! Saya tidak suka, tetesan terus-menerus dari pegangan panci, jadi tidak hanya kompor saya selalu basah, cairan memasak semakin berkurang.
Didukung oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler gratis.
