Bayam dan streta feta dengan salmon liar segar
waktu
Waktu persiapan: 1 jam 20 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam 10 menit
Total waktu persiapan: 1 jam 30 menit.
Baru dari Finlandia, saya mendapat 2 salmon liar besar, salah satunya saya proses menjadi strudel bayam-feta.
bahan
Saya membutuhkan salmon besar itu
- 2 gulungan puff pastry dari meja pendingin
- 1 bungkus TK bayam dicincang kasar
- 2 bungkus feta
- 2 siung bawang putih
- 3 bawang
- 1 butir telur
- 1 cangkir crème fraîche
- Pala, garam, merica, opsional setangkai thyme
- Minyak dan mentega untuk digoreng
- jeruk nipis
persiapan
Langkah 1: Salmon
- Di wajan, minyak dipanaskan.
- Salmon digoreng dengan kulit menghadap ke atas (pendek) hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan.
- Balikkan dengan hati-hati dengan 2 pengangkat pan.
- Garam ringan dan gerimis dengan jus lemon, opsional dengan setangkai thyme di dalam wajan.
- Tambahkan siung bawang putih cincang, mentega, dan buih.
- Goreng selama sisi kulitnya dimasak, dipenuhi mentega dari wajan berulang-ulang.
- Angkat salmon yang sudah jadi dari wajan dan sisihkan.
Kiat di ujung
Dengan trik yang sangat sederhana, seseorang menentukan apakah salmon dimasak:
Jika salmon terasa sama seperti kulit antara ibu jari dan jari telunjuk, salmon sempurna:
Di dalam sedikit kaca dan renyah di luar.
Langkah 2: Bayam
- Lelehkan kira-kira bayam TK dalam saringan, lalu peras dengan baik.
- Cincang halus bawang dan cokelat di lemak wajan.
- Panaskan bayam dalam sedikit susu dan bumbui dengan garam, merica, dan pala
- Aduk 1 cangkir crème fraîche, campur dengan kubus bawang
Langkah 3: Kue puff
- Ratakan puff pastry di atas loyang dan buat beberapa irisan tidak teratur dengan garpu.
- Oleskan bayam di atasnya, lalu tambahkan keju feta yang hancur dan letakkan salmon goreng di atasnya.
- Tutup dengan lapisan puff pastry lainnya.
- Remas ujungnya dengan baik, hias dengan garpu jika perlu.
- Mungkin letakkan ornamen dari kue puff yang berlebih.
- Kocok telur dan lapisi puff pastry dengan baik menggunakan tepinya.
Cokelat dalam oven hingga 180 derajat selama sekitar 45 menit.
Ini cocok dan cukup sepenuhnya salad hijau.
Jika suka, Anda mungkin ingin menambahkan saus krim asam dingin, yoghurt, lada, jus lemon, garam, dan peterseli yang baru saja dipotong.
