Tartlet Blueberry Swedia
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Waktu istirahat: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 30 menit.
Resep untuk Svensk blåbärtartlet - Swedish Blueberry Tartlets.
bahan
Untuk sekitar 8 formulir
adonan:
- 220 g tepung terigu
- 100 g mentega
- 50 g gula bubuk
- 1 pck gula vanila
- 2 sejumput garam
- 25 g krim asam
- legum kering (untuk pembuatan kue buta)
topping:
- 400 g blueberry
- 180 ml susu
- 2 butir telur
- 70 g gula merah
- 1 pck gula vanila
- 50 g tepung
- 15 ml minyak goreng, z. Minyak B. grapeseed
- 45 ml limoncello
topping:
- 40 g remah roti
- 30 g mentega
- 20 g gula icing dan / atau 1/2 pck
- 1/2 sdm gula pasir
- Limoncelle / campuran air
persiapan
- Campur bahan adonan menjadi adonan halus, bentuk bola dan roll di antara dua lapisan film melekat.
- Potong adonan dengan Tarteförmchen, masukkan dan bekukan selama sekitar 30 menit.
- Panaskan oven hingga 170 derajat Celcius, tutupi Tarteförmchen dengan pulsa kering dan prebake selama sekitar 10 menit. Anda juga bisa meletakkan selembar kertas roti di antara tart dan kacang polong, lalu sedikit lebih mudah untuk mengeluarkan kacang polong. Namun, saya selalu melakukannya tanpa.
- Cuci blueberry dan oleskan dengan baik. Didihkan susu dan biarkan hingga dingin. Campur telur, gula, gula vanili, aduk tepung, minyak, dan limoncello. Akhirnya tambahkan susu dingin dan aduk rata.
- Sebarkan blueberry pada tartlet yang sudah dipanggang, tambahkan krim limoncello dan panggang selama sekitar 20 menit, juga pada sirkulasi udara 170 derajat.
- Topping yang tidak bisa saya putuskan, jadi saya punya setengah dengan mentega yang disediakan oleh icing sugar crumbly, yang lain dengan Tortenguss yang bening (dengan campuran Limoncelle-water) yang disediakan, sesendok krim kocok dan hiasi dengan mint dan sepotong kecil lemon.
- Untuk topping, remah roti dipanggang ringan dengan mentega dalam wajan, dimasukkan ke dalam Tartelette setelah didinginkan dan ditaburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Sayangnya, Tartelettes masih sedikit hangat, seperti yang terlihat di foto, krimnya sedikit meleleh ;-)
Kami akan mendapat kunjungan lagi besok, ke Midsommarafton, mari kita lihat bagaimana rasanya.
SENANG MADROMommar!
