Suppli romani al telefono (kroket beras Italia)
Jika Anda memiliki nasi, Anda mungkin ingin mencoba resep sederhana ini untuk suppli al telefono:
bahan
- Nasi yang dimasak
- Tomat potong kaleng
- telur
- parut Parmesan
- Keju mozzarella, dalam kubus kecil
- Garam, merica
- mentega
- remah roti
- minyak goreng
persiapan
Tambahkan tomat ke nasi, aduk telur mentah, tambahkan mentega, tambahkan parmesan, garam (jika nasi tidak terlalu asin), garam.
Sejauh menyangkut proporsi, semuanya harus menghasilkan adonan beras yang tidak terlalu lengket dan mudah dicetak.
Buat kroket dengan tangan basah dari adonan beras. Di tengah-tengah setiap kroket, tekan mozarella kubus.
Gulung kroket beras menjadi remah roti dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Rasanya dingin atau hangat dan dapat disimpan dengan baik selama beberapa hari.
PS: Untuk orang Italia dan teman-teman Italia di antara kita:
Dalam versi yang lebih baik, daripada nasi biasa dari hari sebelumnya, risotto tomat krim segar yang baru disiapkan (dengan tomat, mentega, kaldu, bawang yang dicairkan dan mungkin beberapa anggur putih - lihat -> Risotto), dan kemudian dibentuk dari Suppli.
Tentu saja itu berhasil juga.
Tetapi itu bekerja dan rasanya luar biasa dengan segala jenis beras panjang yang dimasak atau nasi gandum, dan saya tahu resep dari Roma sebagai penggunaan khas nasi dari hari sebelumnya.
Kebetulan, kroket disebut "al telefono" karena mozzarella menarik benang halus seperti itu ketika mereka menggigit, terutama ketika suppli dimakan hangat.
Nikmati makananmu!
