Membuat roulades tanpa benang & Co

waktu

Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 60 menit.

Membuat roulades langkah demi langkah: Resep ini untuk pemula yang belum pernah memasak atau memasak roulade sebelumnya.

Kemarin menantu saya memanggil saya di Spee: Tolong, bagaimana cara membuat roulades? Berliku tidak bekerja, semuanya jatuh. Nah, di dalam mobil, mereka mengambil dengan daging dan kemudian mulai.


bahan

  • 7 roulades babi
  • 1/2 gelas mentimun (manis / asam)
  • 4 bawang
  • Mustard (sedang panas)
  • 1 sendok makan pasta tomat
  • 1 sdt gula atau 2 sdt gula bit
  • 1 sdt kaldu atau 100 ml
  • sekitar 30 ml krim
  • mungkin 100 ml anggur merah (tidak diperlukan, tergantung selera)
  • Minyak atau mentega

persiapan

  1. Cuci daging, tepuk sampai kering.
  2. Tempatkan irisan daging di atas kertas aluminium atau kertas roti dan di atas meja dapur yang kokoh dan tidak mudah pecah.
  3. Dengan pelunak daging (halaman halus) daging mengetuk gambar besar 2. (Atau juga dimungkinkan dengan panci kecil, panci, rolling pin).
  4. Garam dan merica, masing-masing irisan dan mantel dengan mustard (misalnya sikat)
  5. Sekarang masukkan bawang dan mentimun (cincang dan campur) di tengah irisan. Gambar 3!
  6. Biarkan halamannya gratis, begitu juga gambar ujung bawah 4.
  7. Sekarang letakkan sisi kanan di atas isian terlebih dahulu, kemudian putar sisi kiri ke tengah.
  8. Sekarang balik bagian atas (seperti pada gambar 5). Bungkus / gulung keseluruhan dan tinggalkan roulade di sisi yang digulung Gambar 6.
  9. Panaskan minyak atau mentega, satu demi satu dengan hati-hati letakkan roulade di dalam pot, lipat sisi yang terlipat ke bawah! Gambar 7
  10. Panggang semuanya dengan baik, hati-hati.
  11. Keluarkan roulades, tambahkan pasta tomat dan sisa makanan ke dalam panci panggang. Kaldu sebentar dan deglaze dengan kaldu (yang suka anggur) dengan 300 ml air.
  12. Tambahkan roulades lagi, isi dengan air sehingga setengah terlihat. Tutup dan didihkan atau dimasukkan ke dalam oven, pada 180 derajat.
  13. Rolade rebus selama sekitar 35 menit atau direbus dalam oven. Waktu memasak tergantung pada ketebalan roulades!
  14. Hapus roulades dari wajan atau panci panggang dan haluskan kaldu dengan blender.
  15. Sekarang tambahkan gula atau sirup, krim dan rasakan semuanya.
  16. Jika saus terlalu cair, biarkan mendidih atau kental dengan sedikit tepung jagung.
  17. Anda berhasil, Anda diizinkan untuk melayani ;-)

Catatan:

Jika Anda suka, roulades diisi dengan bacon.

Kreativitas Anda tidak mengenal batas: cobalah dengan krim bayam dan keju atau isi dengan Mett berbumbu. Paprika, bawang, daging asap dan jamur, dll.

Coba ini tentang belajar ;-)

Selamat memasak!

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТ ИЗ ЗЕФИРА МАРШМЕЛЛОУ | Maret 2024