Spaghetti dalam saus krim zucchini - vegetarian
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 25 menit.
Bagi mereka yang suka spageti dan suka zucchini seperti saya, hidangan vegetarian ini pasti:
bahan
Untuk dua orang dengan nafsu makan yang baik
- 250 g spageti tergantung selera Anda
- 2 zucchini ukuran sedang
- 2 bawang yang lebih besar, potong dadu
- 2 siung bawang putih, potong dadu
- minyak zaitun
- 200 ml kaldu sayuran
- 200 ml anggur
- 1/2 cangkir krim atau creme fraiche
- Jamu Italia: oregano, thyme, rosemary
- Merica dan garam
persiapan
- Dalam wajan besar yang dilapisi, bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun panas seperti kaca, mereka juga berwarna coklat muda. Letakkan di atas piring. (Jika mereka terus bersama mereka, mereka akan terlalu matang untukku, tapi tentu saja siapa pun bisa menanganinya sesuka mereka.)
- Sementara itu, cuci cukini secara menyeluruh, keringkan, potong seperempat panjangnya, dan potong bagian dalam yang licin. Goreng dalam minyak zaitun panas, mereka mungkin juga agak kecoklatan (lihat foto), aroma panggang selalu baik! Penggaraman dan merica.
- Masukkan spageti ke dalam banyak air mendidih dan asin.
- Basahi dengan anggur (jika Anda tidak suka anggur, atau memasak untuk anak-anak, tinggalkan dan tambahkan cairan dalam kaldu sayuran).
- Tambahkan setengah dari kaldu sayur dan creme fraiche. Bumbui dengan ramuan Italia. Siapa yang punya, butuh segar. Saya juga sering menggunakan ramuan Italia yang diminyaki. Tergantung pada konsistensi menambahkan kaldu sayuran, saya biasanya membutuhkan jumlah keseluruhan, tetapi tergantung pada kuantitas dan konsistensi zucchini. Tambahkan bawang merah dan bawang putih lagi. Sausnya harus creamy.
- Saat spageti matang, tiriskan melalui saringan dan segera, tanpa menunggu, masukkan ke dalam wajan dengan saus zucchini dan aduk rata.
- Sajikan di atas piring dan nikmati. Nikmati makananmu!
