Kue ragi lembut dengan krim asam
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Periode istirahat: 1 jam 30 menit
Total waktu persiapan: 2 jam 30 menit
Resep untuk kue ragi yang lembut dan halus dengan krim asam. Persiapannya relatif sederhana dan tidak butuh waktu lama.
bahan
- 300 g tepung terigu Tipe 405
- 200 g jenis tepung yang dieja 1050
- 200 g krim asam
- 90 g susu
- 70 g gula
- 50 g mentega lunak
- 50 g kismis
- 21 g od ragi segar. 1 ragi kering
- 2 telur dimana 1 kuning telur ke Hefezopf menyebar
- 1 sdm susu
- Cincang almond untuk ditaburi
persiapan
- Buat krim asam dan susu suam-suam kuku. Larutkan ragi dalam susu hangat, uleni bersama semua bahan, uleni dalam food processor selama 20 menit, dan kismis diuleni di ujungnya. Ditutupi pada suhu kamar selama 45 menit.
- Jika Anda terburu-buru, Anda dapat memanaskan oven hingga 30 ° C, mematikannya dan memasukkan mangkuk, ketika adonan telah dua kali lipat, kismis diaduk ke dalam adonan.
- Gulung adonan menjadi 3 helai yang sama, kepang menjadi kepang dan biarkan selama 30-45 menit.
- Kocok kuning telur dengan susu, sikat kepang dan taburi almond cincang.
- Panggang pada 160 ° udara panas selama sekitar 30 menit. Saya tidak memanaskan oven lebih dulu.
