Sauerkraut hangat dan daging sapi roulades dari pressure cooker
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 35 menit.
Hidangan lezat ini ada di pressure cooker hanya dalam waktu persiapan 15-20 menit: Rinderroulade diisi dengan sauerkraut hangat!
Bahan untuk 2 orang
- 2 roulades daging sapi besar
- 1 paket sauerkraut (saya sarankan sauerkraut BBQ siap pakai untuk resep ini)
- 4-6 potong daging / ham tergantung ukurannya
- 2 bawang
- mustar
- marjoram
- garam
- lada
- 1 paprika merah
- 1 L kaldu daging
- 1 bungkus kubus daging tanpa lemak
- mentega
- Tepung jagung untuk mengikat saus
persiapan
- Kupas dan potong bawang.
- Panaskan mentega panas di dalam panci.
- Keringat kubus dan bawang bombay.
- Tambahkan sauerkraut dan hiasi sebentar (jika Anda suka sedikit lebih kecoklatan).
- Sementara itu, sebarkan roulade yang telah dicuci dan dikeringkan di atas talenan, taburi dengan banyak mustard (Löwensenf opsional, mustard kasar, dll.) Dan bumbui.
- Tempatkan bacon atau ham dengan lemak di roulades.
- Setelah sauerkraut (wine sauerkraut) berwarna, angkat dari panci dan biarkan agak dingin
- Setiap sendok dilengkapi dengan beberapa sendok bacon sauerkraut.
- Gulung irisan daging dengan kuat, bungkus halaman setelah belokan pertama dan terus menggulung dengan sisi terlipat sampai mencapai akhir. Perbaiki dengan tusuk gigi, jarum roulade, gulungan klem atau pita dapur.
- Goreng mentega panas dari kedua sisi. (Tip: Jika roulade ditumiskan terlebih dahulu di sisi "terbuka", yaitu sisi jahitan, daging tertutup dan jarum roulade terhindar).
- Setelah roulade berubah warna, tambahkan potongan lada yang dipotong dadu.
- Isi dengan kaldu daging.
- Tutup tutup SKT, atur level 2 pada mahkota memasak pada tutupnya dan berubah menjadi hijau selama 12-15 menit setelah mencapai tingkat memasak? masak.
- Kuras tutupnya dan buka, lepaskan roulade, dan kentalkan saus dengan tepung jagung.
Ini cocok dengan kentang tumbuk dengan daun bawang dan sawi putih dan sayuran wortel.
Catatan tentang pressure cooker:
Roulades daging sapi dan daging sapi apa pun menjadi empuk di dalam panci presto dalam waktu yang sangat singkat. Waktu memasak setelah membakar berkurang lebih dari setengah dan hidangan spontan, misalnya. B. saat rasa lapar besar datang, tidak perlu banyak waktu.
Kekhawatiran tentang keamanan generasi baru pressure cooker, saya tidak berbagi, karena saya tidak melihat bagaimana itu bisa terbuka ketika ditangani dengan benar, tutupnya.
Bahwa tutupnya ditutup dengan benar, di satu sisi oleh warna menyala merah / hijau untuk menutup pegangan tutupnya, yang menunjukkan penutupan yang benar dan di sisi lain selama mengukus: Misalnya, segel tidak seperti yang dimaksudkan duduk di tepi tutup, terjadi di sekitar uap dan juga Lepas air. Sangat mudah untuk melihat bahwa ada sesuatu yang tidak sesuai dengan instruksi keselamatan dan Anda harus segera memperhatikan pot.
Sebelum menggunakan SKT, saya selalu memeriksa kelancaran dari "lampu lalu lintas" dan juga katup yang dapat bergerak di bagian tepi dan karenanya terasa di sisi yang aman.
Didukung oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler gratis.
