Salju dari Matterhorn
Hari ini kami memiliki starter yang sangat eksklusif: "Matterhorn Snow" - yang disebut oleh salah satu koki terbaik sepanjang masa.
Kami membuat kentang tumbuk buatan sendiri (saya berasumsi semua orang bisa!)
Kami memberikan K. pure ini di tengah piring dan membentuknya seperti gunung kecil. Di atas kami menambahkan satu sendok makan krim kocok tanpa bumbu. Pada krim kocok ini kami berikan sekitar 25/30 g kaviar Beluga. Peterseli cincang baru-baru ini di sekitar piring. Dan sudah menjadi makanan pembuka yang siap! Jika Beluga terlalu mahal, Anda juga dapat mengambil salmon caviar atau trout caviar (hanya harap tidak ada pengganti kaviar Jerman) maka itu bukan lagi resep asli dan harus dinamai berbeda!
