Daging beras Serbia untuk Römertopf
Resep untuk 4 orang
300g beras
1 lada hijau, merah, kuning
500 g tomat
1 bawang besar
sekitar 500g hingga 600g sisa daging panggang atau sosis daging tanpa Knobi
sedikit minyak zaitun
1l kaldu bening
Lada secukupnya
banyak paprika manis
Tidak ada garam, itu tidak perlu karena kaldu.
Potong daging menjadi kubus kecil dan tumis, potong lada, tomat dan bawang dan tambahkan ke daging.
Dalam wajan terpisah di atas nyala api yang tinggi, panggang beras dan aduk perlahan dengan 1/4 liter kaldu.
Tuang sayuran daging dan nasi ke dalam Römertopf yang disiram, taburi dengan kaldu yang tersisa, taburi dengan merica dan bubuk paprika, aduk dan masukkan ke dalam oven dingin. Atur oven ke 180 derajat dan masak selama sekitar 90 menit.
Ketika saya memasaknya untuk anak-anak saya, saya selalu membutuhkan dua kali jumlah itu, karena mereka tidak pernah bisa mencukupinya.
