Scampi a la Jeanny
Moin moin, ini resep dari istri saya untuk makan malam yang lezat untuk dua orang:
500 g scampi, tanpa tangki dan usus
1 daun bawang kecil
1 sedang, potong dadu bawang
5 siung bawang putih, potong kecil-kecil
Minyak sayur untuk membakar
sekitar 10 buah zaitun hijau tanpa inti, dibelah dua
1 gelas kecil anggur putih kering, atau dua jika Anda ingin minum satu
1/2 cangkir krim asam
10 tomat ceri yang dibelah dua
Merica dan garam
Herbal Provence, kami punya yang beku
parut Parmesan
2 baguette untuk membuat sendiri
Memanaskan lebih dulu oven ke 160 ° atas / bawah panas. Panaskan minyak dalam wajan tahan panas dan tumis daun bawang yang diiris tipis. Tambahkan zaitun, bawang merah, dan bawang putih. Ketika bawang menjadi seperti kaca, letakkan scampis di wajan, masing-masing sisi paling lama 1,5 menit. Basahi dengan gelas anggur putih, biarkan naik sebentar dan kurangi panasnya. Aduk setengah cangkir krim asam, tambahkan bumbu dan bumbui secukupnya dengan lada dan garam. Sekarang lipat di bagian tomat. Taburi dengan Parmesan secukupnya dan masukkan ke dalam oven dengan baguette selama 10-12 menit.
Jika Anda suka sekarang, Anda dapat menyalakan lilin, memasukkan Grover Washington Junior ke dalam pemutar CD dan kemudian memulai malam yang menyenangkan ...
