Kiat untuk membuat quince selai atau agar-agar
Kiat untuk membuat selai quince atau jeli.
Sejauh ini, saya selalu melepas dan membuang batang, kuncup bunga dan casing inti saat menyiapkan quince untuk selai atau jeli buatan sendiri. Sekarang saya sudah membaca bahwa Anda harus menghilangkan inti tetapi tidak membuang, tetapi mengisi kantong kertas saring teh, ini harus ditutup dan dimasak, karena hanya inti yang mengandung banyak pektin, yang merupakan agen pembentuk gel alami yang penting!
Kulit jeruk dan lemon juga mengandung banyak pektin alami (sekitar 30%). Oleh karena itu, Anda juga dapat (tetapi hanya dari buah-buahan yang tidak diobati!) Masak dengan persiapan selai, selai atau jeli.
