Saus hollandaise sesuatu gefaket
Saus hollandaise agak faket, tetapi dibuat dengan cepat, pedas dan luar biasa.
Saya suka memasak dan banyak dan segar, tetapi dari waktu ke waktu saya mencampur produk segar dengan barang jadi dan jadi saya memiliki seluruh koleksi "rasanya seperti buatan sendiri, tetapi sedikit curang". Favoritnya adalah hollandaise ini, cocok dengan asparagus, kembang kol, telur keras dan banyak lagi.
Pada hari Sabtu kami mengadakan pesta makan malam, ada asparagus hollandaise ini, dan seorang juru masak yang sangat kritis berkata, Anda bisa merasakannya, bahwa hollandaise ini buatan sendiri. Saya tidak mengatakan apa-apa, hanya tersenyum, itu tidak menipu, kan?
Beginilah cara kerjanya: (untuk 4 orang)
2 sachet Asal Saus Hollandaise yang dikurangi kalori, diaduk dengan mengocoknya menjadi susu hangat suam-suam kuku.
Selain itu, dengan pengadukan konstan:
2 sendok teh garam caper, cabai kering kecil tanpa biji (sekitar 1 cm, parut sedikit)
... atau piripiri kecil, potong kecil
2 sdt mentega garam laut (saya ambil dari le President)
2 tetes lemon atau jeruk nipis, beberapa kupas parut.
Semuanya kemudian dipanaskan dengan pukulan konstan, benar-benar berbusa. Setelah kembung, angkat dari api dan sajikan segera.
Varian lain adalah sedikit lebih sedikit susu, tetapi pada akhirnya suntikan prosecco di bawahnya (saya telah mencoba ketika saya memiliki botol yang rusak di dapur) anggur putih juga, tetapi Secco sedikit lebih berbusa.
