Kue Rheingau Riesling
bahan
lantai:
125 g mentega
125 g gula
250 g tepung
1 butir telur
1/2 p. Bubuk kue
Meliputi 1:
Apel 1-1,5 kg
0,75 l anggur putih
250 g gula
2 P. gula vanilin
2 p. Bubuk custard
Meliputi 2:
500 ml krim
2 P. stabilisator krem
persiapan:
Tanah: Buatlah kue lapis pendek dari bahan-bahan dan biarkan beristirahat di lemari es selama sekitar 1/2 jam. Tanah dan tepi bentuk Springform.
Meliputi1: Kupas apel, dadu dan tempatkan di formulir. Hapus sekitar 100 ml anggur dan campur dengan bubuk puding. Didihkan sisa anggurnya dengan gula dan gula vanila.
Keluarkan anggur dari area memasak, tambahkan bubuk puding yang diaduk dan didihkan saat diaduk. Olesi campuran yang sudah jadi panas di atas apel.
Panggang sekitar 175 ° C selama 50-55 menit (oven udara panas). Biarkan dingin dengan baik di loyang kue (lebih disukai di malam hari). Isi apel sedikit tenggelam.
Topping 2: Kocok krim dengan stabilizer krim dan oleskan di atas kue.
