Ganti bahan yang hilang saat memanggang, memasak, atau menggoreng
Semua orang mungkin sampai pada situasi di mana bahan tertentu untuk membuat roti atau resep memasak tidak ada di rumah - dan kemudian Anda mungkin tidak ingin bertanya kepada tetangga. Tetapi ada jalan keluar untuk banyak kasus, karena berbagai macam bahan dapat ditukar oleh orang lain.
Berikut ini beberapa contohnya
Saat memanggang:
- 100 g gula dapat dengan mudah diganti oleh 80 g madu atau sirup maple
- gula icing Cara terbaik untuk membuatnya sendiri dengan menggiling gula pasir dalam penggiling kopi
- bukannya tepung Anda juga bisa menggunakan tepung gandum atau bubuk puding
- soda bikarbonat dapat diganti sekitar dua kali lipat jumlah baking soda
- baking powder bisa diganti dengan ragi kering
- bukannya 1 telur Anda dapat menggunakan ½ pisang tumbuk atau saus apel 70 g
- kismis Dapat diganti dengan cranberry atau buah kering kecil lainnya
- ditumbuk atau dicincang kacang almond dapat diganti dengan hazelnut (atau sebaliknya)
- bukannya agar-agar Yang terbaik adalah menggunakan agar-agar
- 100 g mentega ganti dengan 80 ml minyak
- untuk 100 ml minyak Anda bisa mengambil 125 g mentega
- daripada dadih keju krim bisa digunakan
- untuk menyebarkan loyang bisa diadakan remah-remah roti juga menggunakan kelapa parut atau oatmeal
- daripada adonan ragi Untuk pai atau pizza, Anda bisa membuat adonan quark oil
Saat memasak dan menggoreng:
- telur untuk breading bisa diganti dengan whipped cream
- daripada ricotta Anda dapat mengambil quark skim atau bahkan keju krim berbutir
- daripada mascarpone Ambil krim quark dan krim fraiche
- ketumbar atau cervil bisa diganti dengan peterseli
- adas dapat diganti dengan isi kantong adas sebagai gantinya anggur Untuk saus, ambil cuka balsamic yang diencerkan dengan sedikit air
- bukannya daun bawang Anda bisa mengambil bawang perai (sebaliknya)
- cuka bisa diganti dengan air mentimun asam
- dari saus Anda bisa mengambil kentang tumbuk
- daripada krim Anda juga dapat menggunakan krim krim creme atau asam
- Creme fraiche bisa diganti dengan krim asam
- dadih dapat diganti dengan yoghurt alami encer atau susu dengan sedikit jus lemon
