Red Lentil Balls - setajam Oskar!
Bertahun-tahun yang lalu dalam kelompok wanita internasional ketika memasak mencoba berbagai hal, termasuk. menerima resep berikut dari seorang gadis Turki dan ... karena seorang anggota FM telah menerima banyak pujian untuk makanan jari ini, saya tidak ingin menghalangi Anda. Sayangnya saya tidak bisa (belum) melayani dengan gambar.
bahan:
- 250 g bulgur halus (gandum menir)
- 250 g lentil merah
- 1 ikat bawang merah atau 2 bawang
- 1/2 ikat daun peterseli
- 1-2 sendok makan tomat atau tanda paprika
- Jus lemon
- 2 sdm minyak
- Garam, merica, sesuka hati
- 1 siung bawang putih atau bubuk bawang putih, bubuk cabai panas
Untuk hiasan:
Salad leaf, beberapa irisan lemon, beberapa peterseli
persiapan:
- Cuci lentil dan didihkan dengan 750 ml air. Masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Aduk dari waktu ke waktu. Setelah lentil matang ... jangan tiriskan ... angkat panci dari api dan tambahkan bulgur. sekitar Biarkan selama 10 menit.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang yang dicincang halus. Kemudian tambahkan pasta tomat atau paprika dan didihkan.
- Angkat panci dari atas api dan aduk isinya ke dalam campuran bulgur-lentil.
- Biarkan agak dingin dan bumbui dengan peterseli cincang, bawang putih, jus lemon, garam, merica dan bubuk cabai ... memiliki banyak bubuk cabai ... di antara rasa direkomendasikan! Mungkin ingin rasanya cukup pedas, tapi ... adalah masalah selera. Tinggalkan waktu tenang, ketajaman perlu dibentangkan :)
- Adonan cukup keras dan Anda perlu kekuatan untuk mengaduk adonan dengan merata!
- Bentuk bola kecil (seperti kacang kenari besar) dari adonan. Paling baik dengan satu sendok makan adonan "potong" dan di tangan kosong untuk membentuk bola. Jadikan begitu besar sehingga Anda bisa menghilang di mulut Anda sekaligus, jika tidak hancurlah sesuatu :)
- Letakkan piring atau piring dengan daun selada dan atur bola di atasnya, hiasi dengan peterseli dan irisan lemon.
Menghasilkan sekitar 30 - 40 buah, tergantung ukurannya.
