Karanteta, hidangan nasional Aljazair
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Waktu istirahat: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 25 menit.
Beberapa hari yang lalu, kami diundang makan malam bersama teman-teman Aljazair dan, di antaranya, ada Karanteta. Saya selalu sangat skeptis tentang hal-hal yang tidak saya ketahui, tetapi saya sangat menikmatinya sehingga saya memanggangnya hari ini.
Anda memakannya dengan baguette, salad, pasta harissa atau hanya seperti itu. Rasanya sulit digambarkan, seperti antara telur orak dan saya tidak tahu :-). Persiapannya sangat sederhana.
bahan
- 500 g tepung buncis
- 2 butir telur
- 1 cangkir minyak bunga matahari sedang
- 1 sdt garam
- Harissa secukupnya
- 2 L air
- 1 sendok jintan
persiapan
- Campur bahan dengan mixer sampai terbentuk cairan berbusa. Biarkan semuanya selama sekitar 30 menit.
- Tuang ke wajan penggorengan tinggi dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 40 menit.
- Caranteta siap ketika massa kekar dan sedikit kecoklatan.
Tips
Anda juga dapat mengambil setengah dari jumlah semuanya jika Anda ingin menguji terlebih dahulu.
Membeku dengan baik dan rasanya seperti dicairkan segar.
