Selai raspberry dengan "semangat"
Dalam cuaca yang tidak menguntungkan ini, saya memiliki kebutuhan mendesak bahwa setidaknya sarapan Paskah harus terasa seperti matahari dan musim panas.
Dan karena 1 kg raspberry "tertidur" di dalam freezer, saya "melepaskannya" dari dingin dan menaruhnya di panci besar untuk membuat selai raspberry dengan "semangat".
persiapan
- Kemudian 500 g gula jeli (2: 1) di atasnya, setengah bungkus asam sitrat, beberapa sendok makan madu (jadi 2 - 4 secukupnya) dan sedikit minuman raspberry dan biarkan semuanya selama 1 hingga 2 jam (di antaranya, selalu aduk) .
- Kemudian lanjutkan dengan Pürrierstab, tetapi beberapa buah mungkin masih cukup.
- Kemudian bawa ke kompor, didihkan di atas panggung terbesar dan masak dengan pengadukan konstan selama sekitar 3 menit (yang mungkin ingin mencobanya dengan semangat raspberry kedua).
- Setelah tes pembentukan gel yang berhasil (Anda melakukan gumpalan kecil selai di piring dingin, tunggu sebentar dan tes, misalnya dengan garpu atau dengan jari Anda, jika selai raspberry sudah seperti jeli) dalam stoples (dengan tutup sekrup) , biarkan dingin dan nikmati nanti.
Dan berikut adalah beberapa tips untuk "pemula selai".
- Ambil panci besar, selai SPRITZ! (hampir seperti bergelembung baru saja diguncang)
- Semua peralatan yang diperlukan (aduk sendok, tongkat pencuci, sendok untuk mengisi) sudah siap
- Sebelum Anda memulai oven, bilas gelas dengan panas, keringkan dan letakkan di atas handuk sedekat mungkin dengan kompor
- Jangan terganggu ketika macet sedang memasak (lebih baik menelepon telepon daripada membersihkan dapur sesudahnya)
- Untuk sampel gel, siapkan piring kecil, yang sebelumnya menghabiskan satu jam di freezer
- Tutup guci segera setelah mengisi dan balikkan selama beberapa menit
- Bilas semua peralatan yang dibutuhkan segera, setelah kering, akan menempel lebih baik daripada superglue :)
Dan sekarang bersenang-senang dan nafsu makan yang baik!
