Siapkan isi strudel apel dengan benar dan bekukan
Sekarang tiba saatnya apel kembali berlimpah. Terutama apel awal yang bagus untuk strudel apel. Kebanyakan saya membuat strudel dengan puff pastry yang sudah dibeli. Tetapi jika saya tidak memiliki wadah puff pastry di tangan, saya membekukan apel dicampur dengan kayu manis, kismis dan gula terlebih dahulu.
Untuk melakukan ini, saya akan membuat isi strudel apel menjadi balok dengan ukuran yang tepat (untuk puff pastry yang ada di gulungan dari meja pendingin). Jika perlu, maka isian apel strudel dapat dengan cepat dan mudah ditutup dengan beku-beku dengan bungkus adonan dan kemudian lepas ke dalam oven bersamanya.
