Salad kentang dengan mayones buatan sendiri

waktu

Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 55 menit.

Membuat mayones untuk salad kentang: Tak perlu dikatakan bahwa telur segar digunakan!

Campurkan 2 telur segar dengan pengocok dan aduk, tambahkan minyak perlahan-lahan sampai diperoleh massa yang tebal.
Tergantung pada Mayomenge yang diinginkan, juga beberapa minyak dapat diberikan di sini lebih murni.
Kemudian tambahkan yogurt, mungkin bumbui dengan sedikit garam.

1,5 kg kentang rebus "hampir masak", lalu didinginkan dalam air dingin yang dicampur dengan es batu, hingga 3 menit, lalu biarkan jaket kentang dengan tekanan tangan ringan dari kulit kentang.
Sekarang tambahkan 1/2 sendok teh garam dan sedikit lada.
Tambahkan 2 bawang merah cincang, peterseli kecil, 4 potong dadu dan 2 sendok makan jus mentimun.
Rebus 5 butir telur keras (selama 10 menit), biarkan dingin, potong dadu kecil dan murni.
Potong kentang menjadi irisan setebal 4-5 mm, potong kentang dengan cara yang sama. Tambahkan mayones di atas salad dan tambahkan yogurt, lipat sedikit "dan jangan diaduk", ingin membuat salad "tanpa bubur". mungkin Bumbui dengan sedikit garam.
Sekarang, taruh semuanya dari panci dalam mangkuk dan tutup dengan foil, taruh salad kentang selama 3 - 4 jam di kulkas, untuk menariknya.