Gulai kentang dengan gaya Austria
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 10 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Gulai kentang setelah gaya Austria adalah makanan lezat dan murah, yang dapat disiapkan dari sisa makanan, tetapi juga ditargetkan. Pandangan ke lemari es atau dapur saya mengungkapkan hari ini:
bahan
- daging asap
- Burenwurst (atau sosis khas Wina, Kabanossi, sosis daging, atau sosis matang)
- terutama kentang rebus (kira-kira lebih dari 1 kilogram)
- 2 tomat
- Paprika merah dan hijau
- Bawang dan bawang putih
- Krim asam (= krim asam)
- Bumbu: garam, bubuk paprika manis, biji jintan, marjoram, pasta tomat, cuka, cabai kering
Saya membuat hidangan ini di dalam pressure cooker dan berfungsi seperti ini:
persiapan
- Potong bawang, bacon, tomat, dan paprika menjadi kubus. Potong sosis menjadi potongan-potongan 1cm dan potong bawang putih menjadi irisan tipis. Kentang dipotong menjadi 4 x 4 cm.
- Sekarang Anda telah menyiapkan bahan-bahannya dan memanggang bacon dan bawang dalam beberapa gelas minyak. Kemudian tambahkan kentang, debu sekitar satu sendok makan paprika, satu sendok teh marjoram, setengah sendok teh biji jintan, sedikit lada hitam, satu sendok makan pasta tomat, setengah sendok teh garam, potongan bawang putih, cabai dan parut dengan jari-jari Anda satu sendok teh cuka - TANPA LEBIH BANYAK! - tentang itu.
- Semuanya dicampur dan ringan dan SINGKAT dipanggang. Benar-benar hanya singkat, karena kalau tidak, paprika akan pahit! Kemudian tambahkan air sampai kubus kentang hampir tidak tertutup. Masak dalam alat pemasak selama 5 menit dan biarkan menguap di tempat yang "dingin".
- Buka tutupnya, sosis dan kubus paprika, karena harus tetap sedikit garing. Tambahkan krim asam dan didihkan sebentar.
Jika terlalu banyak air, ikat dengan tepung jagung atau kentang.
Saya harap Anda menyukainya. Di sini, di Austria, ini adalah makanan murah, enak, dan cepat disiapkan.
