Kue tarte alsatian
waktu
Waktu persiapan: 45 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 17 menit.
Waktu istirahat: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 32 menit.
Klasik: Alsatian Tarte Flambée dengan petunjuk langkah demi langkah. Dijamin dan rasanya enak!
bahan
Untuk adonan:
- 300 g tepung terigu Tipe 1050
- 300 g tepung terigu Tipe 405
- 300 g air hangat
- 21 g ragi segar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 6 sdm minyak
Untuk penutup:
- 200 g creme fraiche
- 200 g krim asam
- 300 g bawang potong menjadi irisan tipis
- 250 g daging asap yang ringan dipotong-potong, saya mengambil daging kembar
- Garam dan merica
persiapan
Langkah-demi-Langkah Panduan
Campur ragi dengan gula untuk melarutkan ragi dengan cepat.
Uleni semuanya bersama-sama sampai adonan keluar dari tepi mangkuk, biarkan tertutup selama 30 - 45 menit.
Sementara itu, potong bacon dan dan bawang, campur krim asam dengan crème fraîche, bumbui dengan garam dan merica.
Uleni adonan di atas loyang sebentar dengan menguleni.
Membagi menjadi 4 bagian yang berukuran sama, atau sesuai keinginan Anda. Misalnya, dalam 2 bagian besar.
Giling tipis di atas nampan kue atau segera di atas loyang.
Olesi dengan krim asam dan krim creme.
Oleskan bacon di atas, sebarkan bawang di atas.
Dalam oven yang dipanaskan sebelumnya, dorong 250 ° panas atas dan bawah ke dalam rel bawah dan panggang selama 17 menit.
Saya membuat kue tarte besar untuk makan malam. Saya telah membekukan 2 yang kecil, memanggangnya hanya 10 menit, lalu Anda bisa memanggangnya saat dibutuhkan.
Saya berharap Anda banyak bersenang-senang dan nafsu makan yang baik
