bubuk porcini
Dari liburan tahunan saya di Italia, saya selalu membawa jamur porcini kering.
Sekarang tidak semua jamur di kantong itu indah. Jadi saya memilah yang jelek, melemparkannya ke dalam blender dan mendapatkan bubuk jamur porcini yang bagus.
Ini saya simpan dalam toples sekrup dan punya waktu, bumbu yang luar biasa untuk semua saus gelap.
Tetapi juga untuk saus krim pasta, mungkin dengan beberapa jamur porcini goreng segar, sangat ideal.
Satu sendok makan sup krim jamur juga baik-baik saja.
