Pot petani berwarna-warni tanpa daging
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Total waktu persiapan: 1 jam 20 menit.
Sebagai seorang anak, saya banyak berada di pertanian. Satu babi disembelih di sana setiap tahun dan satu anak sapi setahun. Selain itu beberapa kelinci dan unggas. Tetapi ada juga banyak orang yang harus dijaga. Itu sebabnya Anda terus menggunakan daging. Itu dimasak dengan apa yang diberikan ladang dan kebun. Dengan sedikit bacon, mungkin beberapa daging, dengan jeroan, dengan telur tentunya. Tetapi hanya dengan kentang, keju cottage dan sayuran. Tentu, ada resep, tetapi juga pasti banyak yang diimprovisasi. Saya pernah melakukannya sekali sekarang.
Saya mulai dari apa yang saya miliki di rumah. Ada sayuran klasik (petani), tetapi ada juga hal-hal berbeda yang dulu tidak ada di pedesaan, seperti paprika, minyak zaitun, dan kacang merah.
bahan
- 1/2 kubis
- 300 g celeriac
- 3 wortel
- 4 parsnips
- 2 bola bit
- 500 g kentang
- 3 bawang
- 1 zucchini
- 3 paprika runcing
- 1 kaleng kacang merah
- 1/2 L persediaan sayuran
- 2 sdm minyak zaitun
- beberapa thyme, peterseli
- Merica, garam
persiapan
- Pertama saya membersihkan semuanya dan memotong tidak terlalu kecil ("ukuran gigitan") (juga kubis). Lalu pertama-tama potongan lada dalam minyak sedikit berkeringat dan dikeluarkan lagi.
- Kemudian kubus bawang (ukuran biasa) berkeringat, sayuran akar ditambahkan dan kaldu dituangkan. Setelah sekitar 7 menit, potongan kentang ditambahkan, lalu kubis dan sedikit kemudian potongan zucchini.
- Agar semuanya matang, tetapi tidak matang, Anda harus memperhatikan sedikit waktu memasak yang berbeda dan mencoba. Bagi saya, semuanya butuh sekitar 1 jam.
- Pada akhirnya, saya menambahkan kacang merah yang dibilas, potongan lada dan thyme, sedikit dibumbui dan dipanaskan semuanya lagi. Saat menyajikan taburi dengan peterseli cincang.
Rasanya sangat enak. 4 orang mudah bosan. Jika Anda benar-benar ingin menambahkan daging atau sosis, dalam bentuk apa pun, Anda boleh melakukannya.
