Tidak ada pengikat saus di tangan - bagaimana sekarang?

Cukup tambahkan tepung jagung (jumlah sesuai kebutuhan) dengan sedikit air. Harus tidak berair, jadi tidak terlalu banyak air, cukup supaya mengikat dengan baik. Aduk rata. Selesai! Sekarang Anda memiliki pengikat saus dan Anda bisa mengaduknya ke dalam saus yang sesuai. Ngomong-ngomong, Anda juga bisa melakukan roux dengan trik ini. Panaskan mentega seperti biasa sampai mengering dan kemudian gunakan pati dicampur dengan air, bukan tepung dan tambahkan susu atau krim dan kemudian bumbui dengan lada, garam dan pala.

Namun, ini tidak dianjurkan dengan pengikat saus normal!

Semoga sukses dan bon appetite!