Percobaan mozzarella saya
Sebenarnya saya tidak suka dia. Mozzarella susu hambar sapi dengan konsistensi penghapus.
Bahkan pangsit mozzarella-tomat-basil-paling populer yang saya tidak bisa mengerti kecuali saya memotong semuanya menjadi kubus kecil dan membiarkannya berlalu setidaknya satu jam.
Tetapi pada hari Sabtu, Liedl menawarkan Mozzarella dengan harga 35 sen, jadi saya tidak bisa menolaknya. Sesuatu akan keluar darinya.
Dan ada sesuatu yang keluar darinya!
Saya mencampurnya! Dipetik kecil, garam, merica, ditambahkan cabai dan beberapa kemangi Yunani yang luar biasa harumnya. Sedikit danau dan sedikit krim.
Apa yang muncul di sana adalah pasta yang akan sangat cocok sebagai spread. Mungkin beberapa buah zaitun lagi, sedikit lemon atau balsamic - setidaknya jauh lebih baik daripada diiris.
Tetapi saya ingin pizza dan saya melukis krim Mozzarella ini pada adonan ragi, menambahkannya dan sedikit lebih banyak Pecorino menggosoknya - itu tidak masalah!
Topping saya adalah potongan apel, onion ring, jamur. Semuanya ditumis untuk diri mereka sendiri.
Ham atau daging akan ditambahkan.
Lain kali - dan akan ada waktu berikutnya - saya akan mengambil tomat dan zucchini.
Sayuran lain juga akan mendarat dalam percobaan.
Saya bisa membayangkan campuran ini - mungkin sedikit lebih tipis - juga untuk dipanggang ... Ide yang menarik!
Mungkin Anda bereksperimen?
