Sup favorit saya - "Bibbelsches Bohnesupp" (Saarland)
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam 10 menit
Total waktu persiapan: 1 jam 30 menit.
Resep untuk "Bibbelsches Bohnesupp" - itulah namanya di sini di Saarland.
Bahan untuk 4 orang
- 500 g batang atau buncis
- 5 kentang sedang
- 400 g daging
- gurih
- 1,5 sdt kaldu pasir
persiapan
- Kupas kentang dan potong dadu.
- Potong kacang menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 1,5 cm.
- Masukkan keduanya ke dalam saringan dan cuci.
- Taruh panci 1,5 L air dingin dan tambahkan bacon, didihkan dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil. Tambahkan satu sendok teh sedap gurih (digosok) dan tambahkan 1,5 sendok teh kaldu pasir menjelang akhir.
- Setelah 30 menit, tambahkan kentang dan kacang yang sudah dicuci. Rebus dan didihkan selama 30 menit. Jangan garam, karena bacon sudah mengandung cukup garam.
- Angkat daging dari pot, potong kulitnya dan potong kecil-kecil.
- Tuang daging ke piring dan isi dengan sup. Sebagai seorang Saarlander, saya menambahkan sedikit krim kocok ke dalam sup saya. Maka sup sangat cocok untuk saya.
Tolong jangan terlalu mengkritik gambar itu, itu adalah pengingat anak saya, yang suka makan sup untuk hidupnya dan melukisnya sebagai seorang anak.
Nikmati makananmu!
