Krim mascarpone dengan amaretti
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
Hidangan penutup lezat, lembut yang rasanya luar biasa saat dingin.
Bahan untuk 4 porsi:
- 120 g Amaretti (ini adalah varian Amarettini yang lebih besar)
- 4 sendok makan Amaretto (almond liqueur)
- 4 butir telur, dipisahkan
- 50 g gula
- 220 g mascarpone
- 50 g serpihan almond
persiapan
- Hancurkan amaretti (mis. Dalam tas transparan dengan rolling pin), tempatkan dalam mangkuk, tambahkan almond liqueur, aduk rata dan sisihkan. Panggang almond dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan biarkan dingin.
- Aduk kuning telur bersama gula sampai berbusa, lalu lipat dengan hati-hati dengan mascarpone dan remah amaretti padat. Kocok putih telur sampai kaku lalu angkat di bawah campuran mascarpone-amaretti.
- Isi krim dalam 4 mangkuk pencuci mulut dan dinginkan setidaknya selama 1 jam. Sebelum disajikan, taburkan potongan almond panggang di atas krim, dan kemudian Anda bisa menikmatinya!
