Makanan penutup: Krokantvla - almond crème cream
Ini resep lama, Krokantvla - krim almond rapuh, dari nenek Belanda saya. Ada makanan penutup, saya hanya melakukan itu ketika saya mengundang meja bundar yang lebih besar. Bagi lebih sedikit orang, upaya ini terlalu intens.
150 g gula
3 sdm almond serpih
4 sendok makan air
2 sendok makan mentega
6 pcs. Telur
600 ml susu
1 botol krim kocok
1 - 2 sendok makan gula vanila
Persiapan Krokantvla almond crisp cream:
Sikat 8 mangkuk keramik kecil dengan mentega.
Panggang sedikit almond dalam panci kering, isi cetakannya. Karamelkan gula dalam wajan hangat, keringkan dengan air dan tuangkan di atas almond. - Tolong jangan mengambil panci Teflon, itu hanya akan menyakitkan. Stainless steel jauh lebih baik dalam hal ini.
Lalu campur telur, lebih banyak gula, rasa vanila, susu. Saring melalui saringan sehingga bahan telur padat dihilangkan. (disebut hail cords) Distribusikan secara merata ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam setengah tinggi yang diisi dengan wajan yang meneteskan air hangat, dorong ke dalam kaleng pemanggang.
Waktu memasak sekitar 70 menit (seperti dengan catalan krim). Krim siap ketika potongan pisau tetap terlihat (Garprobe). Biarkan dingin dan biarkan setidaknya setengah hari untuk membiarkan gula karamel larut dari cetakan.
Untuk menghidangkannya, pisahkan dengan lembut piring-piring pencuci mulut dari cetakan dan rilekskan dengan krim kocok.
Siapa pun yang mau dapat menaruh sepotong biskuit. - Di Grootmoeder (nenek), hidangan penutup ini juga berada di meja kopi.
