Kue marmer tanpa baking powder
Bahan: 200 g mentega, 8 telur, 200 g gula bubuk, 200 g gula, 230 g tepung terigu, 1 gelas rum, 25 g bubuk kakao
Persiapan: Aduk mentega berbusa, kuning telur, gula halus. Kocok putih telur dengan gula sampai kaku, campur kedua massa. Tambahkan tepung dan bumbui secukupnya dengan rum. Hapus sepertiga dari massa dan gelap dengan mengaduk bubuk kakao.
Lapisi massa menjadi wajan springform yang diminyaki. Panggang dalam oven pada 160-170 derajat (kompor listrik) selama 60-75 menit, tidak terlalu gelap!
Sudah mengangkat ceri di bawah adonan, rasanya enak.
