Buat adonan ragi halus
Kiat tentang bagaimana adonan ragi menjadi lebih baik dan pulen!
Siapkan adonan ragi sehari sebelumnya, diamkan selama 1-2 jam. Kemudian bungkus dengan cling film dan bekukan semalaman. Keesokan paginya kadang-kadang rausholen, mencairkan dan biarkan bangkit kembali dan melanjutkan proses seperti biasa. Sekarang dia seharusnya lebih pulen.
MissChaos: @Jeannie,Jika Anda tertarik dengan bagaimana adonan ragi ini - Mengapa Anda tidak mencobanya sendiri?
Selain itu, saya berpikir bahwa Tipeinsteller (Stefan) telah mencoba adonan ini. Karena Anda memiliki umpan balik .... - Dalam bentuk tip ini saja. :) Atau apakah umpan balik Henrike bermakna bagi Anda?
Saya sendiri sering membekukan adonan ragi. Saya sering melakukan dua kali jumlah itu. Setengahnya aku membeku. Namun, saya meninggalkan setengah yang dimaksudkan untuk pembekuan, bukan pergi sebelumnya.
Saya akan mencobanya lain kali.
Apakah Anda ingin saya juga umpan balik? :)
