Lye roll atau lye pastry
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 25 menit.
Gulungan alkali sangat mudah dan sangat lezat! Dibuat dengan Kaiser Natron, atau baking soda / baking soda.
bahan
- 500 g tepung
- 1 pck ragi (kering)
- 20-40 g mentega atau margarin (saya ambil mentega)
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 300 ml air hangat
- 3 sendok makan soda kue / soda Kaiser / baking soda
- 1 L air mendidih
persiapan
- Membuat adonan ragi dari bahan adalah cara termudah dan tercepat untuk melakukannya dalam food processor. Cukup campur semua bahan menjadi satu / uleni.
- Untuk menggandakan jumlahnya. Berikut adalah "ujung kulkas" sangat bagus :) Terbaik satu malam ... maka Anda dapat di pagi hari gulungan segar untuk sarapan panggang.
- Kemudian buat roti gulung dan rendam sebentar dalam 1 liter air mendidih dengan 3 sendok makan soda kue / soda Kaiser (sekitar 30 detik). Saya menggunakan "sendok kayu" ini dengan lubang di dalamnya ... sendok?
- Tempatkan gulungan yang dicelupkan pada loyang (dilapisi dengan kertas roti), iris dengan pisau dan taburi dengan garam kasar. Kemudian panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit.
? Tips
- Membuat sekitar 6 gulungan besar atau 10 gulungan kecil. Saya selalu melakukan dua kali jumlahnya.
- Juga selalu datang sangat baik dengan para tamu kami dan kami juga suka roti, jika kita memiliki barbekyu.
- Tanpa terbenam dalam larutan alkali, mereka juga enak, terutama jika seharusnya untuk sarapan dan Anda tidak suka kue alkali.
- Tentu saja Anda juga bisa membuat pretzel atau tongkat.
- Resep ini memiliki potensi adiktif, saya harus memanggangnya selama beberapa hari terus-menerus untuk keluarga! Tapi ini sangat cepat!
