Potong daging menjadi irisan tipis. Potong apel menjadi dua, lepaskan dari inti dan potong. Bungkus dengan bacon. Kupas dan belah dua bawang merah. Letakkan daging, apel, daun sage, dan bawang merah secara bergantian di tusuk sate.
Gosok kulit lemon dan peras jusnya. Membelah dua alpukat, kupas dan lepaskan batunya. Bersihkan pulp dengan jus lemon dan kupas, bawang putih yang dihancurkan, garam, gula, dan creme fraiche. Potong peterseli, biji inti, dan dadu. Aduk rata dengan pure alpukat dan bumbui secukupnya.
Panggang tusuk sate di atas panggangan panas sekitar 12 hingga 13 menit. Garam, merica, dan sajikan dengan saus.
Resep SATE kambing Lengkap dengan Sambal Kecap | April 2024
