Apel yang dikupas tidak teroksidasi
Terhadap oksidasi apel yang dikupas, atau saus apel:
Beberapa waktu lalu saya baca ujungnya, masukkan irisan apel ke dalam air yang sedikit asin, sehingga tidak berubah warna menjadi coklat.
Karena saya saat ini dalam panen apel dan selalu mengganggu saya karena saus apel kecoklatan, saya ingin mencobanya dan berpikir bahwa itu juga bisa digunakan dengan jus lemon atau air asam sitrat.
Saya mencoba pagi ini dengan masing-masing satu gelas air lemon, air asam sitrat dan air garam. Hasilnya selalu sama, apel tetap cerah.
Itu juga logis, zat asam, dan dalam banyak resep memanggang juga, orang harus menyiram apel yang sudah dikupas dengan lemon.
Ngomong-ngomong, saya berterima kasih kepada tip ini, tahun ini menggugah selera untuk melihat saus apel.
